Sonnenblumen sind ein beliebtes Symbol der ukrainischen nationalen Identität. Aufgrund der anhaltenden russischen Invasion in der Ukraine seit
dem 24. Februar 2022 wird diese Blume von vielen als „globales Symbol des Widerstands, der Einheit und der Hoffnung“ angesehen.
Seinen wiedererstandenen Ruhm verdankt es vor allem einer mutigen Ukrainerin aus der Stadt Henychesk, die, als sie russische Soldaten sah, auf sie zukam und ihnen sagte, sie seien Besatzer, Faschisten und Feinde. Sie wollte ihnen dann Sonnenblumenkerne geben und sagte ihnen, sie sollten sie in ihre Taschen stecken, damit wenigstens etwas Hübsches daraus wächst, wenn sie sich alle niederlegen (besiegt / gestorben sind).
Sonnenblumen haben eine starke Präsenz in der ukrainischen Folklore und Kultur und tauchen seit vielen Jahren in der Küche, Legenden, Literatur und Malerei auf. Früher wuchs die Sonnenblume in praktisch jedem Garten, und am Horizont waren riesige Sonnenblumenfelder zu sehen, die stark an die Flagge der Ukraine in Gelb und Blau erinnerten. Heutzutage sind Sonnenblumen eine Schlüsselkomponente der ukrainischen Wirtschaft, wobei die Ukraine und Russland mehr als 70-80 % der weltweiten Exporte von Sonnenblumenöl ausmachen.